Pranzo di Natale – 25 Dicembre 2019

– ANTIPASTI –

TARTARE DI MANZO SCOTTATA CON INSALATA DI ORTAGGI CRUDI E COTTI , GELATO ALLA SENAPE E CREMA DI PEPERONI ARROSTITI

PARMIGIANA DI MELANZANE PARZIALMENTE DISIDRATATE SU PAPPA AL POMODORO E CROCCANTE DI OLIVE TAGGIASCHE AL TIMO

GIARDINETTO DI ORTAGGI CROCCANTI SU FONDUTA DI PECORINO SEMISTAGIONATO, CHIPS DI PATANEGRA E SEMI DI ZUCCA SOFFIATI

 

– PRIMI PIATTI – 

TORTELLINI DI CARNE IN BRODO DI CAPPONE CON PARMIGIANO REGGIANO 36 MESI

RISOTTO AL RADICCHIO DI TREVISO CON SALSICCIA DELLA VAL VANOI, MANTECATO AL MORLACCO E RIDUZIONE DI REFOSCO

 

– SECONDI –

BOMBETTA DI AGNELLO BRASATO CON CREMA DI MELANZANE ARROSTITE, SALSA ALLO YOGURT E MENTA E CRUMBLE ALLA LIQUIRIZIA

GUANCETTA DI MANZO BRASATA CON TORTINO DI PATATE

 

– DOLCE – 

PANDORO ARTIGIANALE CON CREME DI ACCOMPAGNAMENTO

 

Prezzo € 55

Acqua e caffè compreso

Vini e liquori a parte

Cena di San Silvestro – 31 Dicembre 2019

– ANTIPASTI –

BURRATINA PUGLIESE CON ACCIUGHE DEL CANTABRICO E TEGLIA CALDA DI NOSTRA PRODUZIONE AL NERO DI SEPPIA

POLENTINA DI STORO MORBIDA CON GAMBERI LAGUNA E CANESTRELLI 

MAGNUM DI SALMONE CROCCANTE CON SALSA IN AGRODOLCE, MIZUNA E CAVIALE DI MANGO E LIME

 

– PRIMI PIATTI –

RAVIOLI ALLA BURRATA E POMODORINI CON RAGÙ DI SCAMPI E CAPESANTE

RISOTTO ACQUERELLO CON GO’ (GHIOZZI)E BRANZINO MANTECATO AL FRANCIACORTA

 

– SECONDI –

FILETTO DI BACCALÀ BIANCO IN OLIOCOTTURA CON LA SUA MAIONESE, FOGLIE DI SENAPE E CREMA DI PEPERONE ARROSTITO

INSALATA DI ARAGOSTA E GAMBERI GRIGLIATI CON ORTAGGI CROCCANTI, POMODORINI CONFIT, OLIVE TAGGIASCHE E SALSA TERIYAKI

 

– PRE DESSERT –

SORBETTO DI ANANAS AL ROSMARINO

 

– DOLCE –

PANDORO E PANETTONE ARTIGIANALE CON CREME DI ACCOMPAGNAMENTO

 

Prezzo € 75

Acqua e caffè compreso

Vini e liquori a parte 

LETTERA DI PRESENTAZIONE CRU

Con la presente siamo lieti di comunicarvi che CRU Ristobistrot (ex ristorante 3 lune) sito in largo San Giorgio 6/b per ampliare la propria offerta è aperto a pranzo dal lunedì al venerdì.

La filosofia del CRU Ristobistrot nell’ attenzione della qualità della materia prima resta invariata.

Mentre il menù, “easy” avrà prezzi fissi e cambierà settimanalmente con primi piatti, secondi piatti, insalatone, piatti unici.

Per chi non trovasse appagante il menù, si può anche ordinare anche dal menù alla carta con piatti di pesce, carne, vegetariani e vegani, hamburger, pizze……

Tutto il menù sarà possibile ordinarlo anche take away.

Per particolari esigenze della nostra clientela è possibile sottoscrivere delle convenzioni o offerte concordate con la nostra direzione

Non perdete l’occasione per iscrivervi alla nostra newsletter, che troverete nel nostro sito web cruristobistrot.it, per ricevere le nostre offerte.

In attesa di avervi graditi ospiti, con l’occasione porgiamo cordiali saluti.

CRU Ristobistrot

Ecco a Voi una foto del menù di questa settimana !

La nostra Storia CRU

“La cucina del CRU è fatta con la qualità di ingredienti eccellenti e lavorati in casa, quello che facciamo è cercare di non trasformarli o renderli irriconoscibili.

E’ quella di aprire le porte ai nostri ospiti ed ai loro amici: vogliamo regalare un punto d’incontro in grado di far sentire le persone a proprio agio da uno snack ad un crudo o un dolce, ridere e concedersi un momento per stare bene.

Credo che la cucina debba essere semplice, deve far star bene senza inutili trasformazioni, cercando sempre l’equilibrio, dando solo dei tocchi distintivi tra creatività e voglia di giocare. Sapori gustosi, appaganti, che nascono da un grande rispetto per le materie prime.

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CRU materie prime

Ritorna il Benessere a Tavola

C’era una volta e c’è ancor oggi in alcune valli e vallate in Italia ed in Austria, un mondo protetto e riservato dove l’ambiente è vocato al pascolo e l’allevamento degli animali avviene nel rispetto del pianeta, dei cicli naturali e del rapporto uomo-vita. Un mondo dove la ricerca di naturalezza non è affidata all’innovazione ma garantita dalla tradizione.

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La cucina del CRU

“La cucina del CRU è fatta con la qualità di ingredienti eccellenti e lavorati in casa, quello che facciamo è cercare di non trasformarli o renderli irriconoscibili. E’ quella di aprire le porte ai nostri ospiti ed ai loro amici: vogliamo regalare un punto d’incontro in grado di far sentire le persone a proprio agio da uno snack ad un crudo o un dolce, ridere e concedersi un momento per stare bene.

Credo che la cucina debba essere semplice, deve far star bene senza inutili trasformazioni, cercando sempre l’equilibrio, dando solo dei tocchi distintivi tra creatività e voglia di giocare. Sapori gustosi, appaganti, che nascono da un grande rispetto per le materie prime.

Lo stile del menù appagherà tutti i palati anche i più raffinati e con la formula delle porzioni “ridotte” potete degustare più piatti. Quasi tutte le materie prime saranno del territorio e a filiera controllata.”

Stile del menu CRU

“La cucina del CRU è fatta con la qualità di ingredienti eccellenti e lavorati in casa, quello che facciamo è cercare di non trasformarli o renderli irriconoscibili. E’ quella di aprire le porte ai nostri ospiti ed ai loro amici: vogliamo regalare un punto d’incontro in grado di far sentire le persone a proprio agio da uno snack ad un crudo o un dolce, ridere e concedersi un momento per stare bene.

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Qualità e creatività CRU

“La cucina del CRU è fatta con la qualità di ingredienti eccellenti e lavorati in casa, quello che facciamo è cercare di non trasformarli o renderli irriconoscibili. E’ quella di aprire le porte ai nostri ospiti ed ai loro amici: vogliamo regalare un punto d’incontro in grado di far sentire le persone a proprio agio da uno snack ad un crudo o un dolce, ridere e concedersi un momento per stare bene.

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