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- cruristorante@libero.it
- Largo San Giorgio, 6 – Noale (VE)
CENA
Caro ospite/cliente, se hai allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

Pane, stracciatella e acciughe...€4

Ricorda una parmigiana....€4,5
crema di pomodoro con polpetta di melanzane, con cialda di parmigiano e basilico

Burratina..............€5
con pomodorini confit e olive taggiasche

Mortadella di cinghiale .....€4,5
con teglia calda di nostra produzione

Coppa di angus affumicata.....€5
con focaccia di nostra produzione

Trippa Vegetariana........€5
sbrise soffritte con rosmarino e salvia, con salsa di pomodoro e parmigiano

Baccalà alla seconda.....€6
crocchetta di baccalà alla vicentina su crema di baccalà in umido

La nostra oliva all'ascolana vegetariana..€6
con fonduta di pecorino e insalata riccia

Sopressa.........€6
con spuma di polenta e gorgonzola

Polpetta di piovra........€6
con la sua maionese, insalata di germogli, chips di pomodoro e polvere di olive taggiasche

Cappuccino di baccalà mantecato....€6
con spuma di polenta

Mini burger di spada.....€6
con porchetta di pesce spada, insalata riccia, mozzarella fior di latte, polvere di olive e dressing agli agrumi

Patanegra de Bellota 36 mesi...€7
con caponata di melanzane e teglia di nostra produzione

Sapore di mare....€ 8
Gambero rosso di Mazara del Vallo, salicornia, cracker al nero di seppia, caviale al mango e maionese al marsala

Tartare di manzo....€9
con uovo disidratato, caviale di Beluga e teglia calda di nostra produzione

Uovo d'oro.......€9
con fonduta di pecorino, spuma di patate e tartufo nero estivo

Millefoglie alle fragole...€8

MEZZA con Panna ............... € 5
Granatina al caffè espresso con panna montata

Chips di patate.......€5
con salsa rosa

Patate con buccia..........€5,50
con salsa rosa

Polpette della nonna (5pz)....€8
con salsa BBQ

Crocchette cacio e pepe (5pz)...€8
con maionese al tartufo

Insalata di tacchinella...€10,90
tacchinella cotta al vapore con ortaggi croccanti, misticanza e fondo di vitello

Speck d'anatra affumicato...€13,40
con misticanza di erbette, spuma di burrata, arancia crispy e dressing agli agrumi

"Pasta" alla amatriciana...€14,20
magnum alla milanese di pasta all'amatriciana con crema di pomodoro, fonduta di pecorino e guanciale croccante

Caesar Salad....€13,20
tagliata di pollo CBT, lattuga ripassata alle acciughe, cialda di parmigiano e salsa caesar

Brisket di manzo BBQ(300gr)...€17,90
con patate caserecce, indivia al BBQ e misticanza

Ribs di Patanegra......€16,70
con salsa BBQ, patate caserecce e indivia al BBQ

Guancetta di manzo alla birra...€17,90
con tortino di patate e champignon

Tartare di scottona battuta a coltello..€19,60
condita con olio EVO alle acciughe e capperi, misticanza, teglia calda di nostra produzione con a parte wasaby e senape

Pluma di maialino iberico.....€18,90
con tortino di patate, ortaggi croccanti e mele

Bocconcini di filetto....€19,80
con spuma di patate

Tagliata di Fassona piemontese (240gr)...€22,60
con tortino di patate e ortaggi croccanti

Filetto di manzo Grass Feed...€24,90
con tortino di patate e ortaggi croccanti

HAMBURGER- Pulled beef...€14,90
pane tipo buns, montasio, pomodorini arrostiti, lattuga, manzo sfilacciato e salsa BBQ

HAMBURGER- Siena 65...€14,90
pane tipo buns, tortino di patate, taleggio, coppa di cinta senese e uovo croccante 65°

HAMBURGER- Angus affumicato...€15,90
pane tipo buns, angus affumicato, caponata di melanzane e burratina affumicata

HAMBURGER- Tartare...€16,90
pane tipo buns, pomodorini confit, olive taggiasche, burrata a fine cottura, tartare di scottona (150gr) condita con olio capperi e acciughe, uovo grattuggiato e polvere di olive taggiasche

NON è UNA PIZZA- Carbonara 3.0...€14,90
base bianca, tortino di patate, mozzarella, fonduta di pecorino romano, pancetta steccata affumicata, guanciale e uovo CBT

NON è UNA PIZZA- Piccante...€13,20
base bianca, champignon, capperi, acciughe, scamorza, spuma di burrata, ventricina abruzzese e riduzione di peperoncino

NON è UNA PIZZA- Fiocco e burrata 2.0...€15,20
base bianca, salsa di pomodoro, pomodorini confit, olive taggiasche, olio al basilico, fiocco di Parma e burratina pugliese

NON è UNA PIZZA- Cinghiale ripassato...€14,90
base bianca, gorgonzola, scarola alle acciughe e mortadella di cinghiale

NON è UNA PIZZA- Patanegra...€23,20
base bianca, salsa di pomodoro, pomodorini confit, mozzarella fior di latte, caponata di melanzane e patanegra de Bellota 36 mesi

Busara di mazzancolle e scampi...€8,90
con spuma di patate

Baccalà mantecato senz'aglio...€11,90
con teglia calda di nostra produzione
Carpaccio di salmone...€13,90
salmone leggermente affumicato in casa con insalata riccia, misticanza, salsa kumquat al miele e zenzero crispy

Cous cous di salmone...€14,90
con macedonia di verdure, pomodorini confit e olive taggiasche

Piovra grigliata....€18,40
con pomodorini, olive taggiasche, patate e misticanza

Tartare di salmone......€21,80
con misticanza, wasaby e teglia calda di nostra produzione

Tartare di tonno rosso....€25,90
con misticanza, caviale di melograno, servita con wasaby, salsa di soia e teglia calda di nostra produzione

Tartare di Mazzancolle....€ 17,30
con spuma e insalata di gazpacho di melone

Burger di salmone alla piastra....€21,90
con tortino di patate e ortaggi croccanti

Seppia grigliata...€24,90
con crema zucchine in scapece e caviale Beluga

HAMBURGER- Spada...€15,40
pane tipo buns, porchetta di pesce spada, insalata riccia, mozzarella fior di latte, polvere di olive taggiasche e dressing agli agrumi

HAMBURGER- Lofoten...€15,90
pane tipo buns, zucchine in scapece, olio di capperi e acciughe, ricotta piccante, baccalà in tempura, cipolla crispy a fine cottura e maionese al marsala

HAMBURGER- Octo Burger...€18,60
pane tipo buns, piovra grigliata, ricotta al lime, insalata riccia e salsa coleslaw

NON è UNA PIZZA- Marinara sbagliata...€15,80
base bianca, salsa di pomodoro, pomodorini confit, burrata, olio all'aglio, origano e acciughe del Cantabrico

NON è UNA PIZZA- Tonno tonnato...€19,80
base bianca, mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, pomodorini confit, basilico, salsa tonnata, porchetta di tonno e cipolla crispy

NON è UNA PIZZA- Mazara...€24,90
base bianca, salsa di pomodoro, pomodorini confit, mozzarella fior di latte, fiore di zucca in pastella ripieno di ricotta e acciughe, misticanza e gamberi rossi crudi di Mazara del Vallo

Raviolo croccante di melanzane...€12,40
raviolo vegetariano croccante con hummus di ceci e fave

Mezza melanzana...... €11,40
mezza melanzana alla parmigiana con spuma di burrata, salsa di pomodoro, chips di parmigiano, origano e dressing al basilico

Spuma di patate e botoi...€12,40
spuma di patate con botoi confit

HAMBURGER-Ricorda una parmigiana...€13,30
pane tipo buns, salsa di pomodoro, pomodorini confit, polpettine di melanzane, olio al basilico, bufala a crudo e cialda di parmigiano

NON è UNA PIZZA- Vegetariana...€13,20
base bianca, scamorza affumicata, ortaggi croccanti, basilico, hummus di ceci e fave, polpette di melanzane e crumble di frutta secca