SALATO
Mozzarella in carrozza € 3
con prosciutto cotto o acciughe del cantabrico o salmone affumicato o patanegra
Tartare di scottona battuta a coltello € 18.7
con caviale di balsamico, uovo disidratato, wasaby e teglia calda
TOAST - Piemonte Open € 11.7
Toast in teglia, misticanza, girello di vitello al punto rosa, salsa tonnata e frutti di cappero
Baccala Bianco all’amatriciana € 18.2
Con salsa di pomodoro dolce, guanciale croccante, olio al basilico e crema di pecorino
Piovra Grigliata € 15.9
con pomodorini confit, olive taggiasche, misticanza, pane di nostra produzione e olio al basilico
Insalata di Crostacei € 27.9
Con ortaggi croccanti, olive taggiasche, pomodorini confit, scampi, canoce, gamberi grigi e seppie cbt
Tartare di Tonno (140gr) € 18.2
Condita con olio evo alle acciughe e capperi, caponata di melanzane, caviale di balsamico, passion fruit e soia
Carpaccio di Salmone € 11.9
Leggermente affumicato con insalata di ortaggi crudi e cotti, passion fruit e maionese alla soia
Sapori di Sicilia € 13.2
Gamberi rossi di Mazara del Vallo crudi con caponata di melanzane e granella di pistacchio
Ravioli vegetariani Croccanti € 9.7
Con salsa al pomodoro, stracciatella, olive taggiasche e olio al basilico
HAMBURGER - Cheeseburger € 9.8
Pane tipo buns, montasio, pomodoro costoluto, svizzera, lattuga, salsa rosa e chips
HAMBURGER - Milanese € 9.8
Pane tipo buns, straccetti di pollo, montasio, pomodoro costoluto, salsa rosa e chips
HAMBURGER - Pulled Patanegra € 12.9
Pane tipo buns, montasio, pomodorini confit, lattuga, guancia iberica cbt e salsa bbq
HAMBURGER - Tartare 2.0 € 14.2
Pane tipo buns, pomodorini confit, olive taggiasche, mozzarella di bufala a crudo, tartare di scottona 150gr, uovo grattuggiato e polvere…
HAMBURGER - Pumpkin Burger € 12.8
Pane tipo buns, svizzera di scottona 200gr, cheddar, zucca al forno, pancetta al pepe, lattuga, salsa rosa e chips
HAMBURGER - Contro Corrente € 14.2
Pane tipo buns, salmone marinato, pomodorini confit, misticanza e crema di avocado
HAMBURGER - Ricorda una Parmigiana € 11.9
Pane tipo buns, salsa di pomodoro, pomodorini confit, polpettine di melanzane, olio al basilico, bufala a crudo e cialda di…
HAMBURGER - Shrimp Burger € 13.6
Pane tipo buns, scamorza affumicata, tortino di patate, pancia di maialino croccante, gamberi al vapore, lattuga, chips e salsa rosa
HAMBURGER - Carbonara 2.0 € 13.6
Pane tipo buns, montasio, guanciale, svizzera 200gr, uovo all’occhio, fonduta di pecorino, chips e salsa rosa
PIZZE - Fiocco e Burrata € 12.8
Mozzarella fior di latte, pomodorini confit, olive taggiasche, dressing al basilico, fiocco di Parma e burratina Pugliese
PIZZE - Carbonara 2.0 € 11.6
Mozzarella fior di latte, tortino di patate, pancetta al pepe nero, fonduta di pecorino romano e uovo disidratato
PIZZE - Marinara Sbagliata € 9.2
Salsa di pomodoro, pomodorini confit, olive taggiasche, olio capperi e acciughe, burratina pugliese e olio al basilico
PIZZE- Stracciatella e acciughe € 11
Con stracciatella di burratina pugliese e acciughe del Cantabrico
PIZZE - Vegetariana € 9.8
Con hummus di zucca, mozzarella, scamorza, ortaggi croccanti e polvere di olive
PRIMO - Spaghettoni di Gragnano alla Carbonara € 8.9
Con guanciale croccante e fonduta di pecorino romano
SECONDO-Tartare di Scottona battuta a coltello € 18.7
Con misticanza di erbette, caviale di balsamico, wasaby, uovo disidratato e focaccia calda di nostra produzione.
SECONDO-Piovra Grigliata € 15.9
Con teglia calda, misticanza, olive taggiasche, pomodorini confit e dressing al basilico
Insalatona N.1 € 9
Iceberg, misticanza, pomodorini, olive taggiasche, tonno al vapore e mozzarella fior di latte
Insalatona N.7 € 9
Iceberg, misticanza, zuccchine disidratate, pomodorini, scaglie di grana e fiocco di parma
Insalatona N.10 € 9
Iceberg, misticanza, pomodorini, ortaggi croccanti, burratina pugliese, mandorle tostate e olive taggiasche