SALATO

Vitello tonnato 3.5

Con focaccia di nostra produzione

Sfincione 3

Con pomodoro e mozzarella

Pacchero croccante 4.5

Con burratina e scampo crudo

Patanegra de Bellota 36 mesi 5.5

Con caponata di melanzane e teglia di nostra produzione

Ricorda una parmigiana 3

crema di pomodoro con polpetta di melanzane e olio al basilico

Cecina de Leòn 4.5

con caponata di melanzane e focaccia di nostra produzione

Burratina 4

con pomodorini confit e olive taggiasche

Ostrica croccante 4

con salsa yogurt, ravanello, cetriolo e crumble al carbone vegetale

Mortadella di Bologna IGP 3

con teglia calda di nostra produzione e olio al tartufo

Baccalà mantecato 4

con teglia di nostra produzione

Coppa di angus affumicata 4.5

con focaccia di nostra produzione

Uovo CBT 3.5

con acciughe del Cantabrico e crostini di pane

Arancino di riso ai frutti di mare 4

con salsa di pomodoro

Mozzarella in carrozza 3

con prosciutto cotto o acciughe del cantabrico o salmone affumicato o patanegra

Flakes di pollo 7

con salsa rosa

Crocchette Cacio e Pepe (5pz) 6

con maionese al tartufo

Chips di Patate 4.5

con salsa rosa

Patate Caserecce con buccia 4.5

con salsa rosa

Mortadella Bologna IGP 6

Con teglia calda e olio al tartufo

Patanegra Bellota 36 mesi 18.3

Con teglia calda e caponata di melanzane

Porchetta di Maialino Cotta in casa 8

Con teglia calda e maionese al tartufo

Tartare di scottona battuta a coltello 18.7

con caviale di balsamico, uovo disidratato, wasaby e teglia calda

Tagliata di Filetto 18.9

Con tortino di patate e ortaggi croccanti

Prosciutto D'Anatra Laccata 12.4

Con salsa agli agrumi e tortino di patate

Pancia di Maialino alla paprika dolce 14.9

Con gamberi grigliati e tortino di patate

Stinco di agnello CBT alla birra 14.9

Con funghi champignon e tortino di patate

Guancetta di manzo alla birra 16.9

con tortino di patate e radicchio scottato

Ribs di Maialino (400gr) 12.9

Con patate caserecce e salsa bbq

Asado di Manzo al BBQ (300gr) 13.4

Con patate caserecce

TOAST - Piemonte Open 11.7

Toast in teglia, misticanza, girello di vitello al punto rosa, salsa tonnata e frutti di cappero

Baccala Bianco all’amatriciana 18.2

Con salsa di pomodoro dolce, guanciale croccante, olio al basilico e crema di pecorino

Burger di Branzino (140gr) alla Piastra 16.9

Con tortino di patate e ortaggi croccanti

Burger di Tonno (140 gr) alla piastra 16.9

con tortino di patate e ortaggi croccanti

Burger di Salmone (140gr) alla piastra 16.9

Con tortino di patate e ortaggi croccanti

Piovra Grigliata 15.9

con pomodorini confit, olive taggiasche, misticanza, pane di nostra produzione e olio al basilico

Insalata di Crostacei 27.9

Con ortaggi croccanti, olive taggiasche, pomodorini confit, scampi, canoce, gamberi grigi e seppie cbt

Baccalá mantecato 8.9

Con teglia calda di nostra produzione

Tartare di Tonno (140gr) 18.2

Condita con olio evo alle acciughe e capperi, caponata di melanzane, caviale di balsamico, passion fruit e soia

Carpaccio di Salmone 11.9

Leggermente affumicato con insalata di ortaggi crudi e cotti, passion fruit e maionese alla soia

Sapori di Sicilia 13.2

Gamberi rossi di Mazara del Vallo crudi con caponata di melanzane e granella di pistacchio

Cous Cous di Tonno 14

Con ortaggi croccanti, pomodorini confit e olive taggiasche

Burratina Pugliese 9.2

Con ortaggi croccanti e uovo disidratato

Hummus di Zucca 7.9

Con ortaggi alla soia dolce e polpettine di melanzane

Ravioli vegetariani Croccanti 9.7

Con salsa al pomodoro, stracciatella, olive taggiasche e olio al basilico

HAMBURGER - Cheeseburger 9.8

Pane tipo buns, montasio, pomodoro costoluto, svizzera, lattuga, salsa rosa e chips

HAMBURGER - Milanese 9.8

Pane tipo buns, straccetti di pollo, montasio, pomodoro costoluto, salsa rosa e chips

HAMBURGER - Pulled Patanegra 12.9

Pane tipo buns, montasio, pomodorini confit, lattuga, guancia iberica cbt e salsa bbq

HAMBURGER - Tartare 2.0 14.2

Pane tipo buns, pomodorini confit, olive taggiasche, mozzarella di bufala a crudo, tartare di scottona 150gr, uovo grattuggiato e polvere…

HAMBURGER - Pumpkin Burger 12.8

Pane tipo buns, svizzera di scottona 200gr, cheddar, zucca al forno, pancetta al pepe, lattuga, salsa rosa e chips

HAMBURGER - Contro Corrente 14.2

Pane tipo buns, salmone marinato, pomodorini confit, misticanza e crema di avocado

HAMBURGER - Ricorda una Parmigiana 11.9

Pane tipo buns, salsa di pomodoro, pomodorini confit, polpettine di melanzane, olio al basilico, bufala a crudo e cialda di…

HAMBURGER - Shrimp Burger 13.6

Pane tipo buns, scamorza affumicata, tortino di patate, pancia di maialino croccante, gamberi al vapore, lattuga, chips e salsa rosa

HAMBURGER - Carbonara 2.0 13.6

Pane tipo buns, montasio, guanciale, svizzera 200gr, uovo all’occhio, fonduta di pecorino, chips e salsa rosa

PIZZE - Fiocco e Burrata 12.8

Mozzarella fior di latte, pomodorini confit, olive taggiasche, dressing al basilico, fiocco di Parma e burratina Pugliese

PIZZE - Carbonara 2.0 11.6

Mozzarella fior di latte, tortino di patate, pancetta al pepe nero, fonduta di pecorino romano e uovo disidratato

PIZZE - Marinara Sbagliata 9.2

Salsa di pomodoro, pomodorini confit, olive taggiasche, olio capperi e acciughe, burratina pugliese e olio al basilico

PIZZE- Stracciatella e acciughe 11

Con stracciatella di burratina pugliese e acciughe del Cantabrico

PIZZE - Vegetariana 9.8

Con hummus di zucca, mozzarella, scamorza, ortaggi croccanti e polvere di olive

PIZZE - Patanegra 18.9

Con salsa di pomodoro, confit, caponata e patanegra

PIZZE - Porca 11.9

Con caponata, mozzarella, taleggio, porchetta a fine cottura

PIZZE - Partenopea 12.8

Con salsiccia, friarielli, scamorza, mozzarella e salsa piccante

PRIMI - Maccheroncini 6

Con ragù di manzo o pomodoro e basilico

FRITTI - Polpette della Nonna 6

Con chips e salsa rosa

PIZZE - Margherita 7

Salsa al pomodoro, mozzarella fior di latte

PIZZE - Toast in teglia 6

Con montasio e prosciutto cotto

ANT - Hummus di Zucca 6.9

Con ortaggi croccanti e polpettine di melanzane

ANT - Porchetta Cotta in casa 6.2

Con salsa al rafano e teglia calda

ANT - Ortaggi Croccanti 7.5

Con burratina pugliese

ANT - Baccala Mantecato 7.2

Con teglia calda di nostra produzione

PRIMO - Spaghettoni di Gragnano alla Carbonara 8.9

Con guanciale croccante e fonduta di pecorino romano

PRIMO - Fregola Risottata 7.2

Con pomodoro dolce, crema di basilico e stracciatella

PRIMO- Mezzi paccheri al Tonno 12.9

Mezzi paccheri di Gragnano con tonno rosso scottato

PRIMO - Paccheri di Gragnano 7.9

Al ragù di solo manzo

PRIMO - Cous Cous Vegetariano 8.9

Con verdure, pomodorini, olive taggiasche

SECONDO-Tartare di Scottona battuta a coltello 18.7

Con misticanza di erbette, caviale di balsamico, wasaby, uovo disidratato e focaccia calda di nostra produzione.

SECONDO-Burger di tonno (140 gr) alla piastra 16.9

Con tortino di patate e ortaggi croccanti

SECONDO-Piovra Grigliata 15.9

Con teglia calda, misticanza, olive taggiasche, pomodorini confit e dressing al basilico

SECONDO-Tagliata di filetto 18.9

Con ortaggi croccanti e tortino di patate

SECONDO-Tacchinella Tonnata 7.9

Con ortaggi croccanti e misticanza

SECONDO-Fiocco di Parma 11.9

Con pomodorini, olive taggiasche e burrata

SECONDO-Burger di Salmone 16.9

Con tortino di patate e ortaggi croccanti

SECONDO-Stinco di Maiale 9.9

Con tortino di patate

SECONDO- Guancetta di manzo 16.9

alla birra, con tortino di patate e radicchio scottato

SECONDO- Tartare di tonno 16.2

con caponata di melanzane e wasaby

Insalatona Vegana 7

Iceberg, misticanza, ortaggi croccanti, pomodorini e olive taggiasche

Insalatona N.1 9

Iceberg, misticanza, pomodorini, olive taggiasche, tonno al vapore e mozzarella fior di latte

Insalatona N.7 9

Iceberg, misticanza, zuccchine disidratate, pomodorini, scaglie di grana e fiocco di parma

Insalatona N.10 9

Iceberg, misticanza, pomodorini, ortaggi croccanti, burratina pugliese, mandorle tostate e olive taggiasche