SALATO
Sfera Croccante €4,50
ripiena di stracciatella, su crema di pomodoro con gambero rosso crudo di Mazara del Vallo
Tartare di scottona battuta a coltello €18,70
con caviale di balsamico, uovo disidratato, wasaby e teglia calda
TOAST - Tacchinella Open €11,70
Toast in teglia, misticanza, tacchinella al vapore, salsa tonnata e frutti di cappero
Piovra Grigliata €15,90
con pomodorini confit, olive taggiasche, misticanza, pane di nostra produzione e olio al basilico
HAMBURGER - Cheeseburger €9,80
Pane tipo buns, montasio, pomodoro costoluto, svizzera, lattuga, salsa rosa e chips
HAMBURGER - Milanese €9,80
Pane tipo buns, straccetti di pollo, montasio, pomodoro costoluto, salsa rosa e chips
HAMBURGER - Pulled Pork €12,90
Pane tipo buns, montasio, pomodorini confit, lattuga, guancia iberica cbt e salsa bbq
HAMBURGER - Tartare 2.0 €14,20
Pane tipo buns, pomodorini confit, olive taggiasche, mozzarella di bufala a crudo, tartare di scottona 150gr, uovo grattuggiato e polvere…
HAMBURGER - Ricorda una Parmigiana €11,90
Pane tipo buns, salsa di pomodoro, pomodorini confit, polpettine di melanzane, olio al basilico, bufala a crudo e cialda di…
HAMBURGER - Shrimp Burger €13,60
Pane tipo buns, scamorza affumicata, tortino di patate, pancia di maialino croccante, gamberi al vapore, lattuga, chips e salsa rosa
HAMBURGER - Carbonara 2.0 €13,60
Pane tipo buns, montasio, guanciale, svizzera 200gr, uovo all’occhio, fonduta di pecorino, chips e salsa rosa
PIZZE - Fiocco e Burrata €12,80
Mozzarella fior di latte, pomodorini confit, olive taggiasche, dressing al basilico, fiocco di Parma e burratina Pugliese
PIZZE - Carbonara 2.0 €11,60
Mozzarella fior di latte, tortino di patate, pancetta al pepe nero, fonduta di pecorino romano e uovo disidratato
PIZZE - Marinara Sbagliata €9,20
Salsa di pomodoro, pomodorini confit, olive taggiasche, olio capperi e acciughe, burratina pugliese e olio al basilico
PIZZE- Stracciatella e acciughe €11,00
Con stracciatella di burratina pugliese e acciughe del Cantabrico
PIZZE - Vegetariana €9,80
Con hummus di ceci, mozzarella, scamorza, ortaggi invernali e polvere di olive taggiasche
PRIMO - Spaghettoni di Gragnano alla Carbonara €8,90
Con guanciale croccante e fonduta di pecorino romano
PRIMO- Risotto di Pesci Bianchi (sampiero, scorfano, coda di rospo) mantecato allo champagne €16,00
Minimo 2 persone
SECONDO-Tartare di Scottona battuta a coltello €18,70
Con misticanza di erbette, caviale di balsamico, wasaby, uovo disidratato e focaccia calda di nostra produzione.
Insalatona N.6 €10,00
lattuga, misticanza, pomodorini confit, olive taggiasche, tacchino, salsa yogurt
Insalatona N.13 €12,00
lattuga, misticanza, macedonia di verdure, cecina de leon, scaglie di pecorino, friarielli
SNACK-Hamburger Milanese €9,80
pane tipo buns, straccetti di pollo, montasio, pomodoro costoluto, salsa rosa e chips
SNACK-Hamburger Classico €9,80
pane tipo buns, svizzera di manzo (200gr), montasio, pomodoro costoluto, lattuga, salsa rosa e chips
SNACK-Toast in teglia €6,00
con montasio e prosciutto cotto o porchetta, accompagnato da chips e salsa rosa
SNACK-Pizza Fiocco e Burrata €12,80
mozzarella fior di latte, pomodorini confit, olive taggiasche, dressing al basilico, fiocco di Parma e burratina pugliese
SNACK-Pizza Carbonara €11,60
mozzarella fior di latte, tortino di patate, pancetta al pepe nero, fonduta di pecorino romano