SALATO

Sfincione 3,00

Con pomodoro e mozzarella

Sfera Croccante 6,00

ripiena di stracciatella, su crema di pomodoro con scampo crudo

Patanegra de Bellota 36 mesi 5,50

Con caponata di melanzane e teglia di nostra produzione

Ricorda una parmigiana 4,00

crema di pomodoro con polpetta di melanzane, con cialda di parmigiano e olio al basilico

Burratina 4,00

con pomodorini confit e olive taggiasche

Mortadella di Bologna IGP 3,50

con teglia calda di nostra produzione e olio al tartufo

Baccalà alla seconda 5,00

crocchetta di baccalà alla vicentina su crema di baccalà in umido

Coppa di angus affumicata 4,50

con focaccia di nostra produzione

Cappuccino di baccalà mantecato 5,00

con spuma di polenta

Spuma di polenta 5,00

con sopressa e finferli

Musetto 4,50

con spuma di patate e rafano

La nostra oliva all'Ascolana vegetariana 5,00

con fonduta di pecorino

Tartare di manzo 8,00

con uovo disidratato, caviale di Beluga e teglia calda di nostra produzione

Polpette della nonna (5pz) 7,00

con salsa BBQ

Flakes di pollo 7,00

con salsa rosa

Crocchette Cacio e Pepe (5pz) 7,00

con maionese al tartufo

Chips di Patate 4,50

con salsa rosa

Patate Caserecce con buccia 4,50

con salsa rosa

Mortadella Bologna IGP (4pz) 6,00

Con teglia calda e olio al tartufo

Patanegra Bellota 36 mesi (4pz) 18,30

Con teglia calda e caponata di melanzane

Porchetta di Maialino Cotta in casa (4pz) 6,20

Con teglia calda e sale grosso

Tartare di scottona battuta a coltello 18,70

condita con olio EVO alle acciughe e capperi, misticanza, teglia calda di nostra produzione con a parte wasaby e senape

Filetto di manzo Grass Feed 23,40

Con tortino di patate e ortaggi croccanti

Pancia di Maialino alla paprika dolce 14,90

Con gamberi grigliati e tortino di patate

Guancetta di manzo alla birra 16,90

con tortino di patate e champignon

Coppa di Maialino al rosmarino 14,20

con crema di patate, champignon e zucca

Stinco di Agnello 21,90

con tortino di patate e funghi porcini

Ribs di Maialino (400gr) 13,90

con salsa BBQ e pannocchiette alla salsa BBQ

Tagliata di Fassona Piemontese (240gr) 22,60

con tortino di patate e ortaggi croccanti

Brisket di Manzo BBQ (300gr) 13,40

Con patate caserecce

Bocconcini di canguro 20,70

con hummus di fave e ortaggi

Suprema di faraona CBT 14,80

con spuma di patate e pak-choi (verza giapponese)

Bocconcini di filetto 19,80

con spuma di patate

PRIMO- Cous cous con pollo al curry 9,80

con macedonia di verdure e pomodorini confit

Burger di Branzino (140gr) alla Piastra 19,80

Con tortino di patate e ortaggi croccanti

Burger di Salmone (140 gr) alla piastra 18,90

con tortino di patate e ortaggi croccanti

Burger di ricciola (140 gr) alla piastra 22,80

con tortino di patate e ortaggi croccanti

Piovra Grigliata 15,90

con pomodorini confit, olive taggiasche, misticanza, pane di nostra produzione e olio al basilico

Coda di rospo all'amatriciana 18,00

con crema di patate al rosmarino e guanciale

Variazione di bollito scoppiettante 24,90

mazzancolle, seppie, canoce, capasanta, piovra, coda di rospo con brodo di Dashi, gel di sedano, crema di carote e olio…

Baccalá mantecato Senz'aglio 9,00

Con teglia calda di nostra produzione

Kebab di Salmone 12,90

salmone marinato, mozzarella fior di latte, lattuga, pomodorini confit, salsa yogurt

Cous Cous di Salmone 14,00

con macedonia di verdure, pomodorini confit e olive taggiasche

Tartare di Salmone 19,40

con misticanza, avocado, more e dressing limone capperi e acciughe

Tartare di Tonno Rosso (140 gr) 21,90

condita con olio evo acciughe e capperi, guacamole, wasaby e teglia di nostra produzione

Tris di Tartare 31,90

tartare di tonno con caponata di melanzane e misticanza; tartare di salmone con avocado e more; tartare di mazzancolle con…

Burratina Pugliese (100gr) 9,20

con pomodorini confit e olive taggiasche

Hummus di Fave 7,90

Con ortaggi croccanti e polpettine di melanzane e provola

Cous cous Vegetariano 9,80

con pomodorini, olive taggiasche e feta greca

La Mezza Melanzana alla Parmigiana 8,90

mezza melanzana ripassata al forno con pomodoro, pomodorini confit, stracciatella di burrata a crudo e olio al basilico

HAMBURGER - Pulled Pork 12,90

Pane tipo buns, montasio, pomodorini confit, lattuga, guancia iberica cbt e salsa bbq

HAMBURGER - Tartare 16,20

Pane tipo buns, pomodorini confit, olive taggiasche, burrata a fine cottura, tartare di scottona 150gr condita con olio capperi e…

HAMBURGER - Ricorda una Parmigiana 11,90

Pane tipo buns, salsa di pomodoro, pomodorini confit, polpettine di melanzane, olio al basilico, bufala a crudo e cialda di…

HAMBURGER- Contro Corrente 14,00

pane tipo buns, carpaccio di salmone, pomodorini confit, avocado, salsa leggermente piccante

HAMBURGER- Shrimp & Flower 13,90

pane tipo buns, montasio, lattuga, pancetta, fiori di zucca farciti, mazzancolle, salsa al curry, con chips e salsa rosa a…

Blu Burger 15,90

pane tipo buns, finferli, Blu 61, pastrami di vitello marinato, mayonese ai lamponi e lardo d’Arnad (abbinamento consigliato: Amarone della…

NON è UNA PIZZA- Prosciutto e Funghi 14,90

base bianca, mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, funghi cardoncelli al forno, cotto alla brace, morchelle grattuggiate

NON è UNA PIZZA- Parmigiana di Mazara 22,90

Base bianca, mozzarella fior di latte, pomodorini confit, salsa di pomodoro, olio al basilico, crema fredda di melanzane e menta,…

NON è UNA PIZZA- Vegetariana 13,20

Base bianca, scamorza affumicata, ortaggi croccanti, basilico, hummus di fave, polpette di melanzane e crumble di frutta secca

NON è UNA PIZZA- Carbonara 3.0 13,20

Base bianca, tortino di patate, mozzarella, fonduta di pecorino romano, pancetta steccata affumicata, guanciale e tuorlo fondente

NON è UNA PIZZA- Margherita 3.0 12,20

Base bianca, salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodorini confit, stracciatella di burrata pugliese e olio al basilico

NON è UNA PIZZA- Patanegra 21,20

Base bianca, salsa di pomodoro, pomodorini confit, mozzarella fior di latte, olio al basilico, crema di melanzane fredda e patanegra…

NON è UNA PIZZA- Piccante 13,20

Base bianca, salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, nduja calabrese, cheddar, olive taggiasche e ventricina abruzzese

NON è UNA PIZZA- Marinara Sbagliata 10,00

Base bianca, salsa di pomodoro, pomodorini confit, olio all'aglio, origano e acciughe del cantabrico

NON è UNA PIZZA- Fiocco e Burrata 2.0 13,40

base bianca, salsa di pomodoro, pomodorini confit, olive taggiasche, olio al basilico, fiocco di Parma e burratina pugliese

NON è UNA PIZZA- Tacchinella Tonnata 12,00

base bianca, mozzarella fior di latte, pomodoro cuore di bue, a fine cottura misticanza, salsa tonnata e tacchinella cotta al…

PRIMI- Pasta 6,00

Con ragù di manzo o pomodoro e basilico

FRITTI - Polpette della Nonna 6,00

Con chips e salsa rosa

FRITTI - Straccetti di Pollo alla Milanese 6,00

Con chips e salsa rosa

PIZZE - Toast in teglia 6,00

Con montasio e prosciutto cotto

SNACK-Hamburger Milanese 9,80

pane tipo buns, straccetti di pollo, montasio, pomodoro costoluto, salsa rosa e chips

SNACK- Cheeseburger 9,80

pane tipo buns, svizzera di manzo (200gr), montasio, pomodoro costoluto, lattuga, salsa rosa e chips

Caro ospite/cliente, se hai allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.